Запеченые овощи с мясом птицы
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Запеченые овощи с мясом птицы

На 3 порции:
куриное филе - 300г
1 кабачок
6 шампиньонов
3 помидора
1 сладкий перец
соль, черный перец, итальянские травы

Курятину кусочками сложить на дно формы, сверху в художественном беспорядке крупно нарезанные овощи и половинки грибов. Посолить, посыпать перцем и травами, запечь при 180°C 30 минут.

IMG_20141213_144546

1 порция
180 ккал, белки: 22,5г, жиры 3г, углеводы 10г


Теплый салат в дальневосточном духе
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Теплый салат в дальневосточном духе
Мне такая порция заменяет ужин в белково-овощные дни (ну потом еще можно творожную массу на десерт...)

Куриное филе - 100г
Пекинская капуста - 100г
Соевый соус, черный перец.

Курятину тонко нарезать соломкой (как для китайской лапши с курицей), заправить соевым соусом и черным перцем и быстро обжарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием (если есть вок - то в воке).
Пекинскую капусту тонко нарезать, смешать в сковороде с курицей. Сразу переложить на тарелку есть палочками, муа-хха-ха!

IMG_20141129_175216

Вся порция
123 ккал, белки: 22,5г, жиры 2,7г, углеводы 2,2г


Домашний мягкий плавленый сыр 0%
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Домашний мягкий плавленый сыр 0%

Готовится предельно просто и быстро, отсутствие жира совершенно не ощущается благодаря консистенции, приятно разнообразит меню ) Я больше всего люблю намазывать на лепешку.

Творог нежирный пастообразный - 200 г
Сода - 1/4 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Тмин - 1/2 ч.л.

Творог положить в кастрюльку, смешать с содой и солью, нагревать, постоянно помешивая веничком, до полного расплавления творога. Добавить тмин, размешать, перелить в баночку для хранения.
Также можно готовить с зеленью, шампиньонами и так далее.



На 100 г:
88 ккал, белки: 18г, жиры 0,6г, углеводы 1,8г


Яичница с помидорами
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Яичница с помидорами

Сытный завтрак или ужин, особенно если с лепешкой (вымакать желточек...)

1 небольшой помидор (100г)
1 яйцо
2 белка

Помидор нарезать ломтиками, выложить на сухую горячую сковороду с антипригарным покрытием, посолить, присыпать травами, перевернуть.
Вылить аккуратно яйцо и белки, довести до любимой кондиции.


Вся порция

128 ккал, белки: 14г, жиры 6г, углеводы 5г


Бульон с курицей, быстрый
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Бульон с курицей, быстрый
Быстро поесть горячего, гораздо сытнее, чем просто сжевать отварную холодную кургрудь )

На 1 порцию:
Куриное филе 100 г
Зелень 5 г
Соль, перец горошком, лавровый лист

Куриное филе нарезать, залить стаканом кипятка, добавить перец горошком, лавровый лист, довести до кипения, варить на слабом огне 10 мин. (минимум)



Все блюдо:
110,1 ккал, белки: 21,5г, жиры 2,5г, углеводы 0,4г


Бурито
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Бурито

На 1 порцию:

Отруби: 2 ст.л
Вода: 6 ст.л
Яичный белок: 1
Куриное филе: 70г
Помидор: 100г (1 средний)
Зелень: 1 ч.л.

Смешать отруби с водой, дать набухнуть (чем дольше - тем более гладкая структура получится), добавить белок, обжарить (без масла!) на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон.

Ломтик куриного филе приправить, обжарить (без масла!) на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон, нарезать соломкой
Помидор нарезать кубиками

Курятину и помидор завернуть в горячую лепешку



На 1 порцию:
154 ккал, белки: 22,4г, жиры 2,7г, углеводы 9,2г


Экспресс-уха
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Экспресс-уха
...когда прибегаешь, голодная и холодная!

1/2 банки консервированной рыбы без добавления масла. Подойдет любая, но лично мне вкуснее всего с горбушей, а с тунцом не нравится.
Зелень

Рыбу с соком выложить в суповую тарелку, залить кипятком, посыпать зеленью.


На 1 порцию:
Горбуша
165.7 ккал, белки: 25.3г, жиры 7г, углеводы 0,4г

Тунец
118 ккал, белки: 27,2г, жиры 0,9г, углеводы 0,4г

Скумбрия
312 ккал, белки: 20г, жиры 25,7г, углеводы 0,4г

Сайра
315.6 ккал, белки: 21.6г, жиры 25.2г, углеводы 0,4г


Шашлычки
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Шашлычки

На 4 порции:

300 г нежного мяса (куриное, индюшиное филе, свиная (!да!) вырезка)
бальзамический уксус, соевый соус, половинка луковицы

Мясо нарезать кусочками с грецкий орех, замариновать в смеси бальзамико и соевого соуса, добавить лук, оставить на час (минимум).

Нанизать только мясо на 4 шампура или шпажки, запечь в электрошашлычнице или на решетке духовки при 250°С



1 шашлычок (75г сырого мяса):
Из курятины
80 ккал, белки: 16г, жиры 2г, углеводы 0г

Из индюшки
98,4 ккал, белки: 15,1г, жиры 4,2г, углеводы 0г

Из свиной вырезки
122 ккал, белки: 21г, жиры 3,6г, углеводы 0г


Рулет из индейки с фаршем
zlaya_obovsemka
Оригинал взят у zlaya_obovsemka в Рулет из индейки с фаршем

Филе индейки 1 кг
Куриное филе 1 кг
Соль, специи, зелень, чеснок, соевый соус, орехи - на Ваше усмотрение

Филе индейки разрезать по спирали так, чтобы получился один пласт, (как если бы Вы разворачивали рулет), посолить, приправить, отбить с двух сторон. Если образовались разрывы - ничего страшного.

Куриное филе измельчить в комбайне, добавить соль, специи, добавки на Ваше усмотрение, распределить по пласту индюшатины, свернуть в рулет.

Полученный рулет плотно завернуть в фольгу и запечь в духовке 1 час при 180°С, дать остыть, не разворачивая.



Без учета добавок, на 100 г:
239 ккал, белки: 41,5г, жиры 8,1г, углеводы 0г


Дюкан: основная лепешка
zlaya_obovsemka
Отруби: дневная норма в соответствии с этапом (атака - 1,5 ст.л., круиз - 2 ст.л., консолидация - 2,5 ст. ложки, стабилизация - 3 ст. ложки)
Вода: на каждую ложку отрубей 3 ложки воды
Яичный белок: атака и круиз - 1, консолидация и стабилизация - 2

Смешать отруби с водой, дать набухнуть (чем дольше - тем более гладкая структура получится), добавить белок, обжарить (без масла!) на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон. Использовать вместо хлеба, для бурито, бутербродов, как часть десерта.


Атака:
43,7 ккал, белки: 5,4г, жиры 0,6г, углеводы 3,8г

Круиз:
53,2 ккал, белки: 6,2г, жиры 0,7г, углеводы 5г

Консолидация:
77,8 ккал, белки: 10г, жиры 0,9г, углеводы 6,5г

Стабилизация:
87,3 ккал, белки: 10,8г, жиры 1,1г, углеводы 7,7г</div>

?

Log in

No account? Create an account